Depuis 1865 , la Maison Ayala Ayala demeure une maison familiale , attachée à son savoir-faire unique. Leur approche place un intérêt particulier sur les vignoble de la Vallée de Champagne, choisissant des cépages rares pour créer des vins mousseux d’une exceptionnelle élégance. Une véritable illustration d’un engagement familial . L